Erbsensuppe mit Fleischeinlage
Rezept für Erbsensuppe mit Fleischeinlage
Zunächst das Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Dann das Mehl einstreuen , anschwitzen. Soviel Paprika hinzugeben, dass das Ganze eine schöne rote Farbe bekommt. Hierbei ständig rühren, damit nichts anbrennt. Dann die Erbsen samt Flüssigkeit hinzugießen, die Dosen noch einmal mit Wasser füllen , dieses ebenfalls hinzugeben. Die geschälten Kartoffeln in Scheiben oder Würfel schneiden , ebenfalls hinzugeben. Anschließend das Fleisch in Würfel schneiden , in die Suppe geben. Nun mit Vegeta (das ist eine Gewürzmischung, die man im türkischen Laden kaufen kann), Salz , Pfeffer abschmecken , ungefähr 30 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln durch sind. Zwischendurch immer mal wieder umrühren.
Tipp: Sie können das Fleisch auch weglassen , die Suppe vegetarisch genießen!
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