Saure Eier

Rezept für Saure Eier

Das Fett lässt man in der Pfanne zergehen, fügt dann das Mehl hinzu, , lässt es unter umrühren bräunen. Aber nicht zu scharf. Dann gießt man Wasser hinzu, damit die Soße etwas dünner wird. Das Wasser wird nach , nach zugegeben. Nun gibt man den Saft der Zitrone, den Zucker , das Salz hinzu. Die Soße wird abgeschmeckt , ggf. mit Zucker nachgesüßt. Die Eier werden nun in die Pfanne gegen.
Als Beilage empfiehlt sich Kartoffelpüree.

Zutaten

6EL	Margarine
6EL	Mehl, Instant (klumpt nicht)
6EL	Zucker
1Prise	Salz
1	Zitrone(n)
4	Ei(er)
	Wasser

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