Apfel - Rettich - Salat

Rezept für Apfel - Rettich - Salat

Rettich waschen, schälen , in sehr feine, möglichst lange Streifen schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen , ebenfalls in feine Streifen schneiden. Die Äpfel , den Rettich sofort mit Essig, Salz, Pfeffer , Zucker mischen , einige St,en durchziehen lassen. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Die Flüssigkeit vom Apfel - Rettich - Salat abgießen. Den Salat in einer Schüssel anrichten. Der Salat schmeckt besonders gut im Sommer zu Gegrilltem.

Zutaten

300g	Rettich
2	Äpfel, säuerlich
2EL	Essig, (Apfelessig)
	Salz
	Pfeffer, weißer aus der Mühle
	Zucker

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