HomeKartoffelpizza
Pfundskur
Aus den Kartoffelraspeln, den Zwiebeln, den Haferflocken , dem Ei eine dicke Masse herstellen. Diese mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Nacheinander in einer beschichteten Pfanne daraus 4 Pizzaböden backen. Nur wenig Fett verwenden.
Für den Belag die Champignons putzen , in Scheiben schneiden. Paprikaschote von Samen , Trennwänden befreien, waschen , in Streifen schneiden. Beide Käsesorten grob reiben , mischen. Den Backofen auf 280°C vorheizen.
Die Pizzaböden auf ein Backblech geben. Zuerst mit den Pizzatomaten, dann mit den Champignons , Paprikastreifen belegen. Mit Salz , Oregano würzen , mit dem Käse bestreuen. In den heißen Backofen geben , 7-10 Minuten backen.
Zutaten
| 600g | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 40g | Haferflocken, zarte |
| 1 | Ei(er) |
| 30g | Fett |
| Salz und Pfeffer, Muskat | |
| 8 | Champignons |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 80g | Käse (Edamer) |
| 80g | Mozzarella |
| 1Dose/n | Tomate(n) (Pizzatomaten) |
| Salz, Oregano, Basilikum |
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