HomeZiegenkäse - Souffle in der Kartoffel
Rezept für Ziegenkäse - Souffle in der Kartoffel
Ziegenkäse klein zerbröseln, mit 2 Eigelb, dem Schnittlauch, dem Basilikum , mit der zerdrückten Kartoffelmasse mischen.
Die 2 Eiweiß mit ein bisschen Salz sehr steif schlagen , vorsichtig unter die Masse heben.
Die Kartoffeln eng in einer Auflaufform einschichten , mit der Masse füllen.
5cl Wasser , 1EL Öl in die Auflaufform geben , 25 min auf 190° in den Ofen geben.
P.S. : zum Zeitgewinnen - Kartoffeln können schon am Vortag gekocht werden
Zutaten
| 3 | Kartoffeln, à 250-300 g |
| 100g | Käse (Ziegenkäse, halbtrocken) |
| 2 | Ei(er) |
| 1EL | Schnittlauch, gehackten |
| 1EL | Basilikum, gehackten |
| 1EL | Öl |
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