Milzschnitten

Rezept für Milzschnitten

Milz, Ei , Gewürze, abschließend Salz gut vermengen. Masse auf die Brotscheiben streichen. In einer Pfanne Fett, fingerhoch erhitzen, Brotscheiben mit Aufstrich nach unten einlegen, auf beiden Seiten knusprig braun backen. Aus dem Fett heben, abtropfen lassen , Ränder eventuell wegschneiden. M,gerecht in Karos oder Quadrate schneiden , in der Rindsuppe auftragen.

Zutaten

150g	Milz, fein geschabt
1	Ei(er)
4Scheibe/n	Toastbrot oder Weißbrotscheiben
	Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
1Zehe/n	Knoblauch
	Majoran
	Petersilie, gehackt
	Fett, zum Backen
1Liter	Suppe (Rindssuppe)

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