HomeSpaghetti an Zucchettisahnesauce nach fabienne & roman - Art
Rezept für Spaghetti an Zucchettisahnesauce nach fabienne & roman - Art
Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen. Zwiebel hacken, in die Pfanne geben , kurz andünsten. Dann die in Scheiben oder Würfel geschnittene Zucchetti beifügen. Knoblauch pressen , hinzugeben. Nicht zu heiß während 10 bis 15 Minuten braten (die Zucchettistücke sollten innen weich , außen leicht gebräunt sein). Mit dem Rahm ablöschen , mit Bouillon, Salz, Pfeffer etc. würzen (wir verwenden neben Bouillon vor allem eine Grillwürzmischung). Nochmals kurz aufkochen lassen.
Spaghetti auf Tellern anrichten , die Zucchetti-Rahm-Sauce darüber geben.
Tipp: Statt gepresster Knoblauchzehen kann auch Knoblauchpulver oder Knoblauchsalz verwendet werden. Eine weitere Variante ist, den Knoblauch fein gehackt mit der Zwiebel anzubraten.
Zu dieser Sauce passt auch sehr gut Reis.
Zutaten
| 300g | Nudeln (Spaghetti) oder andere Teigwaren |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Zucchini |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1 ½dl | Rahm |
| Brühe | |
| Salz und Pfeffer | |
| Gewürze |
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