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Rezept für Mandarinen - Mint - Schokotorte
Backofen vorheizen auf 175° (Umluft 150°)
Schokolade fein reiben.
Weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker , Salz cremig rühren. Eier trennen, Eigelb einzeln unter die Fettmasse rühren. Schokolade, Nüsse , Backpulver mischen , ebenfalls unterrühren. Eiweiß steif schlagen , unterheben. Teig in einer 26er Springform glattstreichen , ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Die Schokoladensahne mit dem Sahnefestiger steif schlagen. Diese dann kuppelartig auf den Bisquitboden streichen. 2-3 St,en kühl stellen.
Die Mandarinen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Die Filets vorsichtig aus den Trennhäuten herausschneiden, auf Küchenkrepp etwas abtropfen lassen.
Die 8 übrigen Schokotäfelchen diagonal durchschneiden.
Die restlichen 200 g Sahne aufschlagen , mit einem Spritzbeutel 16 Tuffs auf die Torte spritzen. Diese mit den Mandarinenfilets , den Schokotäfelchen verzieren.
Mit Kakao bestäubt servieren.
Zutaten
| 800g | Schlagsahne |
| 400g | Schokolade, (Schoko-Mint-Täfelchen) |
| 100g | Schokolade, zartbitter |
| 80g | Butter |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 5 | Ei(er) |
| 200g | Haselnüsse, gemahlene |
| 2TL | Backpulver |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 1große | Mandarine(n) |
| 1TL | Kakaopulver |
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