HomeGefüllter Kohlrabi mit Paprika
Rezept für Gefüllter Kohlrabi mit Paprika
Zwiebel , Paprika würfeln , in etwas Öl andünsten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die Kohlrabi etwas aushöhlen , mit Zwiebel-Paprika füllen. In eine ofenfesten Form geben. ½ l von dem Kohlrabiwasser mit Sahne anrühren , kurz aufkochen. Kräutersoße einrühren , über die Kohlrabi gießen. Restliche Füllung in die Soße geben.
Bei 200° ca. 20 Minuten im Rohr fertig garen.
Dazu: Reis
Wenn´s mal schnell gehen soll, muss man die Kohlrabi nicht unbedingt füllen, sondern kann sie vierteln , die Füllung in die Sauce geben.
Die helle Sauce kann man auch selber machen:
2 EL körniger Senf
200 ml Sahne
1/8 l Bouillon (hier auch Kohlrabiwasser)
2 TL Brühe
1 Kräuterling oder gemischte Kräuter nach Wahl
Salz
Pfeffer
Senf, Sahne, Brühe , Stärke verrühren, aufkochen. Kräuterling unterrühren, abschmecken.
Zutaten
| 4 | Kohlrabi |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), gelb, rot oder orange |
| 3EL | Sahne |
| 2Pck. | Sauce (Kräutersoße), hell |
| 1TL | Gemüsebrühe, Pulver |
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