Kokoscreme Raffaello

Rezept für Kokoscreme Raffaello

Kokosmilch, Milch , Zucker unter Rühren aufkochen. Schokolade , Kokosraspel zufügen, Schokolade bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren schmelzen. Creme auskühlen , im Kühlschrank 30 Minuten durchkühlen lassen.
Rahm steif schlagen, unter die Creme ziehen. Bis zum Servieren kühl stellen.
Je ein Raffaello in 4 Dessertgläser geben, Creme darauf verteilen, mit Kakaopulver besieben , mit je einem Raffaello garnieren.
Tipp: Die Creme in einen Spritzsack mit großer gezackter Tülle füllen , in die Gläser spritzen.

Zutaten

2dl	Kokosmilch
½dl	Milch
1EL	Zucker
100g	Schokolade, weiß, zerbröckelt
75g	Kokosraspel
1,8dl	Rahm
8Stück	Konfekt (Ferrero Raffaello)
1EL	Kakaopulver

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