Lammcurry mit Kartoffeln und Spinat

Rezept für Lammcurry mit Kartoffeln und Spinat

Lammfleisch grob würfeln. Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Joghurt , Zitronensaft in einer großen Schüssel vermischen. Lammfleisch zufügen , zugedeckt im Kühlschrank mind. 2 bis 3 St,en, besser über Nacht, marinieren.
Kartoffeln , Zwiebeln schälen , grob würfeln, Knoblauch pressen. Spinat putzen , waschen. In einem großen, schweren Topf Pflanzenöl erhitzen, Zwiebel , Knoblauch darin 5 Minuten andünsten. Lammfleisch mit Marinade, Kartoffeln, Pelati , Tomatenmark zugeben, salzen , pfeffern, aufkochen , offen bei schwacher Hitze 1 bis 1 1/2 St,en schmoren, bis das Fleisch sehr weich ist.
Das Curry abschmecken, Spinat zufügen , 3 bis 5 Minuten köcheln, bis der Spinat zusammenfällt.
Mit Reis , warmem Fladenbrot servieren.

Zutaten

2TL	Koriander
2TL	Kreuzkümmel
1TL	Kurkuma
200g	Natur-Joghurt
1	Zitrone(n), Saft
1kg	Lammfleisch, (z. B. Vorterviertel)
2EL	Öl
2	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1kg	Kartoffeln, festkochend
400g	Tomate(n) (Pelati)
2EL	Tomatenmark
180g	Blattspinat
	Salz und Pfeffer

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