Rezept für Larrys Ananas Hula Salat
Die Putenbrust (gern auch Hähnchenbrust) in Würfel schneiden, mit Pfeffer , Salz würzen. In der Pfanne scharf anbraten , kurz vor dem Herausnehmen in der Pfanne mit Mehl bestäuben , erneut wenden um eine schöne Bräunung zu erreichen. Währenddessen die Frühlingszwiebeln (Abänderung: Sellerie fein geschnitten) waschen , in feine Ringe schneiden, desgleichen mit Schnittlauch , Petersilie verfahren. Die Ananas abtropfen lassen, in Würfel schneiden. Die Mango (oder/ , Papaya) ebenfalls entsteinen/ entkernen , in kleine Würfel schneiden. Das Miracle-Whip mit dem Currypulver vermischen , mit dem Saft der Ananas cremig rühren. Frühlingszwiebeln, Kräuter , Obst vorsichtig untermengen. Bitte KEIN zusätzliches Salz verwenden, die Nüsse enthalten genug Salz! Die gebratenen, auf Küchenpapier gut abgetropften Fleischstücke gut untermischen.
Der Salat schmeckt am besten, wenn er vor dem Verzehr für ca. 1 St,e im Kühlschrank ziehen kann. Dazu passt ein guter trockener Weißwein , ein frisches Baguettebrot.
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