SAB0 - Spinatkäsetaschen

Rezept für SAB0 - Spinatkäsetaschen

Eigelb , Butter verrühren , Epanadasränder bestreichen, Spinat abbrausen, blanchieren, trockentupfen , grob hacken.
Spinat mit den restlichen Zutaten mischen , auf die Empanadas verteilen. Empanadas zusammenklappen , festdrücken. Bei 220 Grad ca. 20-25 Minuten backen.

Zutaten

20	Pfannkuchen (Empanadasfladen)
1	Eigelb
3EL	Butter, geschmolzen
400g	Blattspinat
120g	Parmesan, gerieben
120g	Mozzarella, gewürfelt
	Salz
	Cayennepfeffer

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