Napoleonkuchen

Rezept für Napoleonkuchen

Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen. Eiweiß mit Zucker schaumig schlagen , unter die Eigelbmasse heben. Mehl , Kakao darauf sieben, mit den Mandeln, den Gewürzen , dem Cognac unterheben. Zerlassene, abgekühlte Butter unterheben. Den Teig in eine Rehrücken- oder Kastenform füllen , im vorgeheizten Ofen bei 200° C ca. 55 Min. backen. Abkühlen lassen , mit Glasur , Pistazien verzieren.

Zutaten

6	Ei(er), davon das Eigelb
50g	Zucker
6	Ei(er), davon das Eiweiß
150g	Zucker
150g	Mehl
50g	Kakaopulver
80g	Mandel(n), gehackt
½TL	Zimt
1Msp.	Nelke(n)
1Prise	Salz
2EL	Cognac
80g	Butter, zerlassen, abgekühlt
100g	Kuchenglasur, zartbitter
2EL	Pistazien, gehackt

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net