HomeGründonnerstagssuppe oder Neunkräutersuppe
Rezept für Gründonnerstagssuppe oder Neunkräutersuppe
Alle Kräuter gehackt in eine Suppenterrine geben , mit der Brühe übergießen.
Das Eigelb mit der sauren Sahne verquirlen , unter die Brühe ziehen.
Als Zierte kommen kleine Köpfe von Gänseblümchen drauf!
Diese außergewöhnliche Suppe wurde früher immer als Tradition zum Gründonnerstag hier bei uns im Erzgebirge gegessen.
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 ½EL | Butter |
| 1EL | Mehl |
| 1Liter | Brühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Pimpinelle | |
| Brennnesseln | |
| Taubnessel, Kuhblume | |
| Kerbel | |
| Sauerampfer | |
| Petersilie | |
| wenig | Löwenzahn |
| 1 | Eigelb |
| ⅛Liter | saure Sahne |
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