HomeSchisch Kufta
Rezept für Schisch Kufta
2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln , den Knoblauch darin bei schwacher Hitze glasig dünsten.
Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben, die Petersilie, Harissa, die Gewürze, die Zwiebeln , 2 Esslöffel Öl dazugeben. Alles mit den Händen gut vermischen , den Hackfleischteig mit Salz , Pfeffer würzen.
Von der Masse 24 gleiche Teile abnehmen. Jeden Teil mit feuchten Händen um einen Holzspieß zu einer etwa fingerlangen Rolle formen.
Das restliche Olivenöl in einer weiten Pfanne erhitzen , die Spieße darin bei mittlerer Hitze von allen Seiten in 5-7 Minuten goldbraun braten
Zutaten
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