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Rezept für Oster - Lämmchen
Die Lämmchen-Backformen einfetten , bemehlen.
Butter, Zucker, Vanillin-Zucker, Salz , Aroma rühren bis eine geschmeidige Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl sieben , in 2 Portionen kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Teig in die Lämmchen-Backform füllen, auf ein Backblech stellen , auf unterster Einschubleiste in den Backofen bei ca. 170° (vorgeheizt) etwa 65 Minuten backen.
Nach dem Backen 10/15 Minuten die Form stehen lassen, dann vorsichtig lösen, auf ein Kuchenrost stürzen , erkalten lassen.
Nach dem erkalten den Boden eben schneiden.
Tipp: Besser schneidet es sich, wenn man es noch in der Form schneidet.
Staubzucker mit heißem Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren, über das Lämmchen gießen , gleichmäßig verstreichen. Kokosraspel schnell auftragen..
Für das dunkle Lämmchen Schokolade grob zerkleinern, im Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen lassen , das Lämmchen damit übergießen , mit etwas Schokostreusel bestreuen.
Wenn die Lämmchen erkaltet sind, den Lämmchen eine rote Schleife mit Glöckchen umbinden.
Frohe Ostern!
Zutaten
| 250g | Butter, weiche |
| 250g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| Salz | |
| 10Tropfen | Aroma (Zitronenaroma) |
| 10Tropfen | Bittermandelöl |
| 4 | Ei(er) |
| 250g | Mehl |
| 150g | Puderzucker |
| 1EL | Wasser, heißes (1-2 EL) |
| 30g | Kokosraspel |
| 100g | Schokolade, Halbbitter |
| 100g | Schokoladenraspel zum Bestreuen |
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