Schweinebauch in Erdnusssoße

Rezept für Schweinebauch in Erdnusssoße

Den Schweinebauch in dünne (5mm) schmale (1cm) Streifen schneiden.
Erdnussöl in einer großen Pfanne sehr stark erhitzen. Das Fleisch in 3 Portionen kräftig anbraten. Das gesamte Fleisch wieder in die Pfanne geben. Die Erdnüsse dazugeben. Weitere 3 Minuten scharf braten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Nach , nach die Erdnussbutter unterrühren. Die Temperatur etwas reduzieren. Die Sahne unterrühren.

Zutaten

800g	Schweinefleisch (Schweinebauch)
100g	Erdnüsse, geröstet, ungesalzen
100g	Erdnussbutter
200g	Sahne
	Öl (Erdnussöl)

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