Nusskuchen getränkt

Rezept für Nusskuchen getränkt

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eier, Zucker, Zitronenschale, Zitronat, Zimt, Nelken, Rum oder Kirschwasser, Backpulver schaumig schlagen (wie Biskuit), Nüsse , Zwieback unterheben. In eine ausgebutterte , mit Bröseln ausgestreute Form geben , ca. 60 Minuten backen.
Für die Tränke den Rotwein, Rum oder Kirschwasser, Zitronensaft, Zimt , Zucker auf dem Ofen erhitzen (nicht kochen). Den fertig gebackenen Kuchen mit der Tränke noch warm tränken. Ist äußerst saftig , geschmacksintensiv!!!

Zutaten

8	Ei(er)
270g	Zucker
½	Zitrone(n), die Schale, gerieben
100g	Nüsse, gemahlene
200g	Zwieback, gerieben
30g	Zitronat, (optional)
1TL	Zimt, gemahlen
½TL	Nelke(n), gemahlen
2EL	Rum oder Kirschwasser
½Beutel	Backpulver
½Liter	Wein, rot
4EL	Rum oder Kirschwasser
1	Zitrone(n), den Saft
1Stange/n	Zimt
2EL	Zucker

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