HomeBatida - Ananas - Torte
ohne Backen
Biskuitbrösel mit Marzipan , Butter in einer Schüssel gut verkneten, die Masse in eine Springform 26 cm, Boden , Rand gefettet, mit Backpapier belegt, geben , zu einem Boden mit ca. 2 cm hohen Rand formen, dann kaltstellen.
Für den Belag Ananasscheiben abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen , 125 ml abmessen. 3 Scheiben zum Garnieren beiseite legen, die restlichen Scheiben in kleine Stücke schneiden.
Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, anschließend leicht ausdrücken, auflösen , den Ananassaft unter Rühren langsam hinzugeben.
Quark mit Batida, Zucker , Zitronensaft gut verrühren, die Gelatinelösung unterrühren , die Ananasstücke hinzufügen, dann kalt stellen.
Sahne steif schlagen. Sobald die Ananas-Quark-Masse dicklich zu werden beginnt, Sahne unterheben. Die Creme auf den Bröselboden geben , glatt streichen, dann etwa 2 St,en kalt stellen. Den Springformrand mit Hilfe eines Messers vorsichtig lösen , mit dem Backpapier am Rand entfernen.
Zum Garnieren Puderzucker mit Marzipan , etwas Speisefarbe gut verkneten, zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie ausrollen, dann Blätter ausschneiden. Mit dem Messerrücken Blattadern eindrücken. Beiseite gelegte Ananasscheiben waagrecht durchschneiden, halbieren , die Torte mit den Blättern , den Scheiben garnieren.
Zutaten
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