HomeZimt - Curry - Lendchen mit frischen Champignons
Rezept für Zimt - Curry - Lendchen mit frischen Champignons
Pilze putzen, waschen , in einer extra Pfanne leicht bräunen lassen. Nur leicht salzen, damit der erdige Geschmack erhalten bleibt
Die Lendenstücke mit Pfeffer würzen , in heißem Öl von beiden Seiten anbraten. Danach Curry , Zimt in das Fett geben , zwei EL süße Sahne einrühren - kurz auf kleiner flamme köcheln.
Birnen im Wasserbad erhitzen.
Auf jedes Fleischstück eine halbe Birne , ein Butterflöckchen geben , großzügig mit den frischen Kräutern bestreut zusammen mit den Pilzen auf dem vorgewärmten Teller servieren.
Ein frischer grüner Salat dazu.
Zutaten
| 500g | Schweinelende |
| 500g | Champignons |
| Öl und Butter | |
| ½EL | Curry |
| 1EL | Zimt |
| 2EL | süße Sahne |
| Birne(n), halbierte | |
| 1Bund | Schnittlauch, frischer u. frische Petersilie |
| Pfeffer, frisch gem., bunter |
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