Schinkennudeln mit Zucchini

Rezept für Schinkennudeln mit Zucchini

Die Nudeln bissfest garen. Kochschinken würfeln, Zucchini waschen , in ebenfalls kleine Würfel schneiden. Beides in etwas Öl anbraten. Nudeln hinzufügen, Eier mit Schmand, passierten Tomaten , geriebenem Käse verkleppern , würzen, über die Nudel- Zucchini-Schinken Mischung geben. In der Pfanne stocken lassen, dabei immer wieder rühren.
Klappt auch super mit anderem Gemüse (Paprika, Brokkoli, Erbsen).
Dazu schmeckt ein grüner Salat.

Zutaten

250g	Nudeln (Gabelspagetthi oder Spiralen)
200g	Schinken, gekochter
1m.-große	Zucchini
3	Ei(er)
250ml	Tomate(n), passierte
200g	Schmand
100g	Käse, geriebener (z.B. Gouda)
	Salz und Pfeffer
	Öl, für die Pfanne
	Knoblauch

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net