HomeEinlaufsuppe
Rezept für Einlaufsuppe
Butter in einem Topf schmelzen, vom Herd nehmen , etwas abkühlen lassen. Kerbel waschen trocken schütteln , fein hacken.
Butter , Eier schaumig rühren. Mehl, Paniermehl , Parmesan untermischen , mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Zum Schluss die Sahne dazugeben.
Den Teig in einem dünnen Strahl in die kochende Fleischbrühe laufen lassen.
Die Suppe auf Tellern verteilen , mit Kerbel bestreuen.
Zutaten
| 1Liter | Fleischbrühe |
| 2 | Ei(er) |
| 10 ½EL | Butter |
| 2EL | Mehl |
| ¾EL | Semmelbrösel |
| ¾EL | Parmesan |
| 5 ½EL | Sahne |
| ½Bund | Kerbel |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
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