Bröselknödel Suppe

Rezept für Bröselknödel Suppe

Eier , Butter schaumig rühren, so viel Semmelbrösel unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht, Salz, Muskatnuss , eventuell die Petersilie dazu geben, alles gut vermengen.

Kleine tischtennisballgroße Knödel formen , in die kochende Fleischbrühe geben. 5 Minuten ziehen lassen.
Mit Schnittlauchröllchen servieren.

Zutaten

60g	Butter
2	Ei(er)
100g	Semmelbrösel
	Salz
1Msp.	Muskat, gerieben
1EL	Petersilie, fein gehackt, nach Geschmack
1Liter	Fleischbrühe

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