Dattelbusserl

(Weihnachtsbäckerei)

Datteln in feine Streifen schneiden. Eiweiß mit warmem Wasser über Dunst dickschaumig schlagen, Zucker dazugeben, ca. 5 Min weiterschlagen. Von der Hitze nehmen, Mandeln , Datteln nach , nach unterheben. Mit einem Kaffeelöffel kleine Häufchen (Busserl) auf die Oblaten geben. Im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene bei 160°C 20 Minuten backen (leichte goldgelbe Färbung)
Ganz auskühlen lassen, erst dann vom Blech nehmen.
Eventuell verbliebene Datteln in dünne Streifen schneiden , die Busserl damit verzieren.
Ein Rezept auch für jene, die Datteln pur nicht unbedingt so mögen.

Zutaten

50kleine	Oblaten, runde
140g	Mandel(n), geschälte, gehobelte
140g	Datteln
2g	Ei(er), davon das Eiweiß
1EL	Wasser
140g	Zucker
6	Datteln, (zum Dekorieren)

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