SABO - Spätzle - Putenpfanne

Rezept für SABO - Spätzle - Putenpfanne

Die Spätzle nach Packungsweisung garen , abtropfen lassen. Butter , Olivenöl erhitzen, darin Putenstreifen bei starker/mittl. Hitze 1-2 Minuten braten. Hitze etwas reduzieren, das Gemüse zugeben , 5-7 Minuten weiter braten. Mit Salz, Zucker, Cayenne, Oregano , Pfeffer abschmecken.
Spätzle zu dem Putengemüse mischen , aus der Pfanne nehmen. Restliche Zutaten verrühren , im restlichen Bratfett die Käseeier braten, bis die Eier stocken. Putengemüse auf einen Teller geben , darauf die Käseeier verteile.

Zutaten

500g	Spätzle
500g	Putenbrust in Streifen
2	Frühlingszwiebel(n) in Röllchen
2	Möhre(n), gewürfelt
1	Zucchini, gewürfelt
1	Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
1	Paprikaschote(n), gelb, gewürfelt
	Salz
	Zucker
	Oregano
	Pfeffer
	Cayennepfeffer
	Paprikapulver
4	Ei(er)
7EL	Mineralwasser
200g	Käse (Emmentaler)
2EL	Butter
	Öl

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