Apfelkuchen zugedeckt

Rezept für Apfelkuchen zugedeckt

Mehl, Margarine (Rama), Zucker, Eier, Backpulver, Vanillinzucker zu einem Knetteig verarbeiten , 2-3 St,en in den Kühlschrank stellen. Äpfel schälen , hobeln, mit Zitronensaft überträufeln mit ca. 50g Zucker , 1-2 TL Zimt (je nach Belieben) vermengen.
Mit 2/3 des Teiges Blechboden belegen. Äpfel daraufgeben.
Den restlichen Teig ausrollen , den Kuchen zudecken (am besten geht das auf bemehltem Backpapier oder Butterbrotpapier)
Goldbraun backen (Umluft 170° ca. 45 Minuten)
Evtl. mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

500g	Mehl
250g	Margarine
200g	Zucker
2	Ei(er)
1TL	Backpulver
1Pkt.	Vanillezucker
½	Zitrone(n) - Schale, abgeriebene
2kg	Äpfel
1	Zitronensaft
50g	Zucker
1TL	Zimt

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