American pancakes

luftig-leicht

Eier trennen. Eigelb mit Milch, Salz , Vanillezucker verrühren. Mehl dazugeben , noch mal verrühren. Eiweiß mit Zucker zu einem Schnee schlagen , unterheben.

In einer heißen Pfanne portionsweise in Öl ausbraten.

Dazu kann man Ahornsirup, Marmelade, Apfelmus oder Schokoladesauce servieren.

Zutaten

3	Ei(er)
100ml	Milch
2EL	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker
1Prise	Salz
80g	Mehl
	Öl, zum Braten

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