HomeKäsekuchen vom Blech
kalorienreduzierte Variante
Fett, Zucker, Eier, Mehl , Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. In einem gefetteten, tiefen Backblech (Fettfangschale) ausrollen.
Für den Belag Zucker, Eier , Eigelb verrühren. Zitronensaft , Milch unterrühren.
Puddingpulver, Quark, Naturjoghurt , Weizengrieß zufügen , alles glatt rühren.
Auf den Teig gießen , dabei gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf mittlerer Schiene etwa 30 Minuten backen.
Für den Guss: Eiweiß steif schlagen , Zucker einrieseln lassen. Die gebackene Quarkmasse damit bestreichen , den Kuchen nochmals 10 Minuten überbacken.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Für den Belag anstelle der Milch frische Buttermilch verwenden. Das gibt ein säuerliches Aroma. Durch etwas Citro-Back kann der Geschmack noch verstärkt werden.
Zutaten
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