Bauern - Kartoffelpuffer

Rezept für Bauern - Kartoffelpuffer

Die Kartoffeln grob reiben , die Zwiebel grob schneiden. Kartoffeln, Mehl, Eier, Zwiebel, Speck , Käse in einer Schüssel gut verrühren, mit Salz , Pfeffer würzen , den Knoblauch hineinpressen. Alles noch einmal gut durchrühren.

Öl in einer Pfanne erhitzen, je 2 bis 4 gehäufte Esslöffel von der Masse (je nach gewünschter Puffergröße) in die Pfanne geben, flachdrücken , auf beiden Seiten ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze goldgelb braten.

Kartoffelpuffer schmecken ausgezeichnet mit Rahmspinat.

Zutaten

6große	Kartoffeln
5EL	Mehl
3große	Ei(er)
200g	Speck, gewürfelter
200g	Käse, gewürfelt
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
	Öl

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