HomePfirsich - Pudding - Kuchen
Rezept für Pfirsich - Pudding - Kuchen
Eine Springform ausfetten , mit Semmelbrösel auskleiden. Den gekühlten Teig nochmals kräftig durchkneten , dann in die Springform geben. Dabei einen schönen hohen Rand ziehen.
Den Saft der Pfirsiche in einem Messbecher auffangen , die Pfirsichhälften gut abtropfen lassen , nochmals vierteln. Die Pfirsichstücke auf dem Boden des Mürbeteiges verteilen, so dass kein Platz mehr ist. Bleiben Pfirsichstücke übrig, werden diese so genascht!
Für den Pudding benötigt man 750ml Flüssigkeit, sollte der Pfirsichsaft zuwenig sein, ruhig mit Milch aufgießen. Dann den Pudding mit dem Milch-Pfirsich-Saft , den 5 EL Zucker kochen.
Sobald er fertig ist über die Pfirsichhälften geben , bis zum Rand auffüllen.
Anschließend bei 175°C (Umluft) etwa 45min lang backen. Oder 200°C bei Unterhitze , eine Stufe unter der Mitte etwa 1 St,e Backzeit.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 200g | Zucker |
| 200g | Margarine |
| 2Dose/n | Pfirsiche, (je 850g) |
| 2Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 1 | Ei(er) |
| 5EL | Zucker |
| Milch, (etwa 250ml) |
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