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Weiche Sahnebonbon

Rezept für Weiche Sahnebonbon

Sahne mit Zucker , Vanillemark in einem hohen Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen , bei mittlerer Hitze 25 – 30 Min. unter weiterem Rühren im offenen Topf einkochen lassen. Ein Tropfen der Masse muss beim Eintropfen in kaltes Wasser fest werden, dann ist die Konsistenz richtig.
Eine flache Glas- oder Porzellanform mit Backpapier auslegen , mit Butter bestreichen.
Die Sahnebonbonmasse ca. 2 cm hoch einfüllen , glatt streichen. Noch warm in Bonbongröße schneiden. Die Bonbons sind fertig, wenn sie erstarrt sind.

Zutaten

250gZucker
250gSahne
1Vanilleschote(n), das Mark

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