Rinderragout mit Himbeeren

Pikant, süß, lecker...

Es handelt sich hierbei wieder einmal um ein Rezept, was aus der Not heraus geboren wurde.
Fleisch in m,gerechte Häppchen schneiden, Zwiebeln fein hacken, Knoblauch hacken (nicht kaputt quetschen). Alles zusammen scharf in Olivenöl in der Pfanne oder in einem Topf anbraten. Salz, Pfeffer , Kräuter nach Gusto dazugeben. Fleisch je nach Größe ca. 45 min. garen lassen, zwischendurch darauf achten, dass genug Flüssigkeit vorhanden ist. Mit Marmelade abschmecken , kurz vor dem Servieren die Himbeeren , die Sahne dazugeben.
Dazu Spätzle reichen. Guten Appetit!

Zutaten

750g	Fleisch (Rouladenfleisch)
4	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1EL	Marmelade (Himbeermarmelade)
	Wasser
	Salz
	Pfeffer
	Kräuter, italienische
100g	Himbeeren, (TK)
100ml	Sahne

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