HomeKorsisches Hähnchen
Rezept für Korsisches Hähnchen
Tomaten waschen , grob würfeln. Pilze putzen , in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen , in große Würfel scheiden.
Etwas Öl in eine Pfanne geben , die Kartoffelwürfel goldbraun rösten, dabei öfter mal wenden.
Schweinbauch klein würfeln. Restliches Öl in einer Kasserolle erhitzen, Schweinebauchwürfel darin kurz anrösten. Oliven, Pilze, Tomaten , angeröstete Kartoffeln darauf geben, salzen , pfeffern , darauf dann das zusammengeb,ene Hähnchen legen. Alles mit Weinbrand übergießen, gut zudecken , eine gute St,e lang schmoren lassen. Gegebenenfalls zwischendurch etwas Wasser zugeben.
Zutaten
| 1 | Hähnchen, ca. 1,5 kg, küchenfertig |
| 125g | Schweinefleisch (Bauch), mager |
| 125g | Champignons |
| 200g | Oliven, ohne Kern |
| 500g | Kartoffeln, klein |
| 4 | Tomate(n) |
| 4EL | Öl |
| 1kl. Glas | Weinbrand |
| Salz | |
| Pfeffer |
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