Rezept für Espresso mit Grappa
Grappa auf zwei lange, am besten durchsichtige, Gläser verteilen. Den Zucker zu Espresso geben , gut verrühren (Zucker muss sich vollständig lösen). Dann ca. zwei Drittel des Zucker-Espresso zu dem Grappa in die Gläser füllen. Den Rest des Zucker-Espresso zu 125 ml Milch geben , mischen. Nun die Mischung vorsichtig in die Gläser zu dem Grappa-Espresso geben. Es entsteht eine Schichttrennung (ähnlich Latte macchiato). Den Rest der Milch zu Milchschaum aufschäumen, mit z.B. Milchaufschäumer. Dann noch den Milchschaum auf die beiden Gläser verteilen , fertig.
Natürlich kann man noch Muster mit Kakaopulver auf den Milchschaum geben.
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