Bunte Gemüsepfanne

Rezept für Bunte Gemüsepfanne

Fett in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebel- , Knoblauchwürfel darin andünsten. Zucchinischeiben , Paprikawürfel zufügen , 3 Minuten garen. Gemüse mit Salz , Pfeffer würzen , mit Rotwein angießen. Alles aufkochen lassen. Tomatensoße zufügen, untermischen , erwärmen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Grob gehacktes Basilikum darüber streuen. Dazu schmeckt Knoblauchbrot.

Zutaten

25g	Fett, zum Braten
1	Zwiebel(n), gewürfelt
1Zehe/n	Knoblauch, gewürfelt
2m.-große	Zucchini, in Scheiben
2	Paprikaschote(n),1rot,1grün, gewürfelt
125g	Zuckerschote(n)
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
100ml	Wein, rot
400ml	Sauce (Tomatensoße, Klassische Art), Fertigprodukt
1Bund	Basilikum, grob gehackt

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