HomeSpitzkohlsalat mit Hähnchenfilet
leicht & lecker
Zwiebel , Knoblauch schälen , in feine Würfel schneiden. Paprika auf einem Sieb abtropfen lassen , in Streifen schneiden.
Essig, Zucker, Salz, , Oregano verrühren. 3 El. Öl unterschlagen. Kohlstreifen, Paprika , Marinade gut mischen, zugedeckt ziehen lassen.
Fleisch waschen, trocken tupfen , in 8 kleine Schnitzel schneiden. 2 El. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 5 Min. unter Wenden braten. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Salat mit dem Fleisch auf einer Platte anrichten. Fetakäse zerbröseln , über den Salat treuen. Mit Paprikapulver bestreuen , mit Oregano garnieren.
Dazu schmeckt frisches Baguette.
Zutaten
| 1m.-großer | Spitzkohl |
| 1kl. Glas | Paprika, geröstete, eingelegte, rote |
| 500g | Hähnchenfilet |
| 100g | Feta-Käse |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 4EL | Essig, (Weißweinesig) |
| 1Prise | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| 1TL | Oregano, getrockener |
| 5EL | Öl |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| evtl. | Oregano, frischer, zum Garnieren |
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