Kartoffelpuffer / Reibekuchen/ Backling mit Käse

Rezept für Kartoffelpuffer / Reibekuchen/ Backling mit Käse

Kartoffeln mit Zwiebeln in der Küchenmaschine reiben, (Scheibe 4) nicht zu fein, die Masse durch ein Leinentuch etwas auspressen, Flüssigkeit aufheben, nicht weggießen. Kichererbsen mit Senfkörner + Pfeffer fein mahlen, zu der Kartoffelmasse geben, sowie Eier, Quark, den zerdrückten Feta Käse, die Gewürze + die abgegossene Kartoffelstärke alles miteinander gut vermischen. Mit 2 Esslöffel, die immer wieder in das Kartoffelwasser getaucht werden, esslöffelweise Häufchen auf das mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, + ein bisschen glatt streichen(mit Kartoffelwasser) ca. 30- 50 min, vorgeheizten Ofen bei ca. 190 Grad Umluft + nach Gefühl backen. Ergibt 3- 4 Backbleche. Oder esslöffelweise in heißen Fett/Öl braten.

Zutaten

1600g	Kartoffeln
2kleine	Zwiebel(n)
160g	Kichererbsen, fein gemahlene
½TL	Senfkörner, gemahlen
½TL	Pfeffer, gemahlen
2	Ei(er)
400g	Quark
250g	Feta-Käse
2Handvoll	Käse, geriebener
1TL	Kräutersalz
1TL	Schabzigerklee, gemahlen

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