Apfelkuchen mit Zitronenguss

Rezept für Apfelkuchen mit Zitronenguss

Die Äpfel schälen , raspeln, mit dem Saft einer Zitrone beträufeln. Butter, Zucker , Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nach , nach unterrühren. Mehl , Backpulver mischen , unterziehen. Salz, Zimt, abgeriebene Schale einer Zitrone, Rosinen , Äpfel unterheben.
Den Teig auf ein gefettetes (oder mit Backpapier ausgelegtes) Backblech geben , glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 30 Min. backen. Auskühlen lassen. Den Saft der zweiten Zitrone mit dem Puderzucker zu einer cremigen Masse verrühren, gleichmäßig auf den Kuchen streichen , fest werden lassen.

Zutaten

2	Zitrone(n), unbehandelt
500g	Äpfel, säuerlich
150g	Butter
150g	Zucker, Rohrzucker
1Pkt.	Vanillezucker
3	Ei(er)
375g	Mehl
2TL	Backpulver
	Salz
	Zimt
100g	Rosinen
200g	Puderzucker

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