Patricias delikater Fischsalat

Mariposa

Die Nudeln kochen , abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Salatgurke schälen, halbieren, die Kerne entfernen , alles in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten gründlich waschen , ebenfalls nach dem Entkernen (Glibbermasse weg) in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in sehr feine Scheiben schneiden. Die abgekühlten Nudeln mit dem vorbereiteten Gemüse (Tomaten/Gurke/Frühlingszwiebeln) , dem Inhalt sämtlicher Dosen (Fisch ohne das Dosenöl, Mais abgegossen) vermengen, mit Öl, Essig, Pfeffer , Salz kräftig würzen. Den Salat ein paar St,en durchziehen lassen. Dazu Baguette , Weißwein reichen.
Ein w,erbares Rezept für laue Sommerabende.

Zutaten

1m.-große	Salatgurke(n)
4große	Tomate(n) (Strauchtomaten)
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1Dose/n	Makrele(n)
2kl. Dose/n	Anchovis
2Dose/n	Sardinen
1Dose/n	Mais
300g	Nudeln (Spiralnudeln, ungefähr 2/3 einer 500g Packung)
	Öl
	Salz und Pfeffer
	Essig

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