Rindfleisch provencale

Rezept für Rindfleisch provencale

Rindfleisch in große Würfel schneiden , in Olivenöl (am besten im Schnellkochtopf) anbraten. Zwiebelwürfel, Dörrfleischwürfel , geraspelte Karotte dazugeben , mitrösten. Mit Fleischbrühe , Rotwein angießen, Provence-Kräuter, Knoblauch, gehackte Petersilie, Lorbeer, Tomatenmark , Oliven dazu , im Schnellkochtopf ca. 25 min. garen lassen.
Dazu passen Spätzle ganz w,erbar.

Zutaten

750g	Rindfleisch
2	Zwiebel(n)
100g	Dörrfleisch
1	Karotte(n)
⅛Liter	Fleischbrühe
⅛Liter	Wein, rot, herb
1EL	Kräuter der Provence
2Zehe/n	Knoblauch
1Bund	Petersilie
1	Lorbeerblätter
1Zweig/e	Rosmarin
2EL	Tomatenmark
50g	Oliven, schwarz, entsteint

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