Raffaelloschnitten

Rezept für Raffaelloschnitten

Eidotter vom Eiklar trennen. Dotter, Zucker , Vanillezucker in einer Rührschüssel gut verrühren. Öl, Wasser , das mit Backpulver , Kakao gemischte , gesiebte Mehl dazugeben , das Ganze gut verrühren. Anschließend den Eischnee unterheben. Die Masse auf ein Backblech streichen , bei 190°C ca. 35 min.backen.
Schlagsahne , weiße Schokolade aufkochen lassen , anschließend über Nacht im Kühlschrank kaltstellen.
Dann aufschlagen, über den ausgekühlten Kuchen streichen , mit Kokosraspel bestreuen.
Anschließend in Rechtecke schneiden.

Zutaten

5	Ei(er)
250g	Mehl
250g	Zucker
1Pck.	Backpulver
3EL	Kakaopulver
500ml	Schlagsahne
200g	Schokolade, weiße
	Kokosraspel

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