HomeApfelküchle im Sesammantel
Rezept für Apfelküchle im Sesammantel
Zwischenzeitlich die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen (geht am besten mit einem Apfel-/Kernhausausstecher) , in eineinhalb Zentimeter dicke Ringe schneiden. Crème fraiche , das steif geschlagene Eiweiß unter den Teig ziehen, Sesam unterrühren. Die Apfelscheiben durch den Teig ziehen , in heißem Kokosfett von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
Zutaten
| 2 | Ei(er), getrennt |
| ⅛Liter | Milch |
| 125g | Mehl (Weizenvollkorn) |
| Meersalz | |
| 4EL | Zucker (Vollrohrzucker) |
| 1Prise | Vanille, gemahlen |
| 150g | Crème fraîche |
| 4EL | Sesam |
| 3 | Äpfel |
| Palmfett, für die Pfanne |
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