Kirschkuchen mit Mandeln

Rezept für Kirschkuchen mit Mandeln

Kirschen gut abtropfen lassen. Backofen auf 190°C vorheizen.
Margarine , Zucker schaumig rühren , die Eier, Vanillezucker, Bittermandelaroma , das Salz nach , nach zufügen , gut verrühren. Mehl , Backpulver mischen, darauf sieben , zu einem lockeren Teig rühren. 2/3 der Mandeln unter den Teig mischen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten , den Teig hineingeben , glatt streichen. Die restlichen Mandeln auf der Teigoberfläche verteilen. Die abgetropften Kirschen ganz wenig mehlieren , auch auf dem Teig verteilen.
Kuchen 40 Min. backen. Zimt , Zucker mischen , auf den fertigen Kuchen streuen, aus der Form nehmen , abkühlen lassen. Nach Belieben den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

1Glas	Kirschen, Schattenmorellen, Abtropfgewicht 350 g
125g	Margarine
100g	Zucker
2	Ei(er)
1Pck.	Vanillezucker
1Flasche	Bittermandelöl
1Prise	Salz
175g	Mehl
2TL	Backpulver
100g	Mandel(n), gehobelt
	Fett, für die Form
	Mehl, zum Mehlieren der Kirschen
	Zimt
1EL	Zucker
	Puderzucker

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