Käsegebäck

gut zu Wein oder neutralem Aperitiv

Aus Mehl, Butter, Creme fraiche , geriebenem Käse einen Mürbeteig kneten , kühl stellen. Den Teig dünn ausrollen, kleine Formen ausstechen, mit Eigelb-Sahne bestreichen , nach Belieben bestreuen.

Backpapier auf ein Blech legen. Die Plätzchen darauf bei 180 Grad ca. 10 Minuten goldgelb backen.

Haltbarkeit ungefähr 3 Wochen.

Zutaten

200g	Mehl
150g	Butter
2EL	Crème fraîche
200g	Käse (Greyerzer, Emmentaler o.ä.), frisch gerieben
1Prise	Salz
1Prise	Paprikapulver, edelsüß
1	Eigelb, gemischt mit Sahne, zum Bestreichen
	Käse
	Mohn, Sesam, Kümmel, Sonnenblumenkerne etc.

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