HomeRindfleisch mit Ananas
Rezept für Rindfleisch mit Ananas
Die Wolkenohrenpilze in warmem Wasser einweichen.
Das Fleisch im Wok portionsweise scharf anbraten , herausnehmen. Den Knoblauch , den Ingwer fein würfeln , im Öl anbraten, dann den in Scheiben geschnittenen Lauch mit dazu , die in Streifen geschnittenen Pilze. Am Schluss das Fleisch wieder dazugeben, mit Brühe , Reiswein oder Sherry ablöschen , mit 1-2 Tl Stärke, die man mit etwas Saft aus der Ananasdose anrührt, binden , kurz aufkochen lassen. Ganz am Schluss die Ananasstücke mit erhitzen, mit Sambal Oelek , Sojasauce abschmecken, fertig!!
Dazu gibt es Duftreis. Was auch gut schmeckt sind chinesische Nudeln, die man mit kochendem Wasser aufbrüht , 5 min. stehen lässt. Die mische ich meist gleich mit unter die Ananaspfanne.
Zutaten
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