Kartoffel - Pizza

Rezept für Kartoffel - Pizza

Kartoffeln kochen , auskühlen lassen. Tomaten , Kartoffeln in Scheiben schneiden. Lauch in Röllchen. Rippenspeck würfeln , auslassen. Ein Backblech gut fetten, Kartoffelscheiben verteilen. Dann die Tomatenscheiben, die Zwiebelröllchen , den Speck darauf verteilen. Würzen , mit Reibekäse bestreuen. Bei 200°C im Backofen 30 Min. überbacken.
Passt sehr gut zu Kurzgebratenem oder einfach nur so.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, festkochend
500g	Tomate(n)
2Bund	Lauchzwiebel(n)
100g	Speck (Rippenspeck)
5kleine	Lorbeerblätter
	Rosmarin
	Salz
	Pfeffer
200g	Käse (Gouda), gerieben

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