Avocado - Likör

Rezept für Avocado - Likör

Die butterweiche Avocado halbieren, den Kern entfernen , das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Dann durch ein Sieb streichen. Das Avocado-Mark mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann Sahne , Weinbrand nach , nach hineinschlagen. Eine Prise Cayennepfeffer gibt dem Likör einen leicht pikanten Geschmack.
Tipp: Avocado-Likör genießt man am besten frisch. Nach längerer Aufbewahrung verliert er an Farbe. Kühl aufbewahren , vor Genuss gut durchschütteln.

Zutaten

1	Avocado(s), sehr reif
100g	Puderzucker
125ml	süße Sahne
250ml	Weinbrand
1Prise	Cayennepfeffer

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