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Rezept für Kürbis - Feigen - Kompott
Zitronensaft, Birnendicksaft, Wasser , Zimtstange aufkochen, die Kürbiskügelchen , die Feigenstreifen darin 8-10 Minuten köcheln lassen.
Die geschälten Mandeln dazugeben, einmal aufkochen. Die festen Teile mit einem Schaumlöffel aus dem Zuckersirup nehmen , in vorgewärmte Gläser füllen.
Den Zuckersirup aufkochen , den Glasinhalt damit gut bedecken. Die Gläser sofort schließen.
Angebrochene Gläser im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp: Das Kompott schmeckt sehr gut zu Eiscreme.
Zutaten
| 600g | Kürbisfleisch, geputzt gewogen |
| 7 | Feigen, getrocknet |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 200ml | Saft (Birnendicksaft) |
| 200ml | Wasser |
| 1Stange/n | Zimt |
| 110g | Mandel(n), (ganz & geschält) |
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