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Rezept für Vanille - Käse - Kuchen mit Pfirsichen
Quark, Öl, 180g Zucker , Zitronensaft glatt rühren. 2 Eier trennen, Puddingpulver, Milch, 1 ganzes Ei, 2 Eigelbe , Aroma zufügen , glatt rühren. Die Pfirsiche abtropfen lassen, ggf. abtrocknen, klein schneiden , unter die Quarkmasse heben.
Boden einer Springform (Durchmesser 26 cm) fetten. Den Teig in die Form geben , einen Rand von ca. 3 cm hoch drücken.
Die Quarkmasse einfüllen , glatt streichen. Im heißen Backofen (Umluft 150° ) ca. 1 St,e backen.
Eiweiß , 50 g Zucker sehr steif schlagen , diese Baisermasse wellenförmig auf dem Kuchen verteilen. Bei gleicher Temperatur ca. 10 Minuten weiterbacken.
Nach Abkühlung den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten
| 150g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 4 | Ei(er) |
| 65g | Zucker |
| 180g | Zucker |
| 50g | Zucker |
| 65g | Margarine oder Butter |
| 500g | Quark (Magerquark) |
| 150ml | Öl |
| 1 | Zitrone(n), (Saft) |
| 1Pkt. | Puddingpulver, (Vanille-Geschmack) |
| ½Liter | Milch |
| 1Flasche | Buttervanille-Aroma |
| 1Dose | Pfirsiche |
| 2EL | Puderzucker |
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